Crisis dieet!

De Euro-zone staat op z'n kop. Vandaag is er eindelijk 130 Miljoen Euro aan Griekenland gegeven maar of dit een algehele Euro Crisis uiteindelijk zal voorkomen... ik denk het helaas niet.

Nog geen drie jaar geleden gingen we ook al door een crisis. Lehman Brothers ging onderuit, er zaten huilende mensen in de bar, er werd suicidaal gereageerd door velen en de ene na de andere bank besloot om maar eens om overheids schoonmaakhulp te vragen voor de rommel die er in de wandelgangen was veroorzaakt.

De impact dat jaar op het leven van de mensen om me heen was enorm en nu dat we op de vooravond staan van een mogelijk net zo grote crisis ben ik gaan terug kijken. In 2009 werd er een stuk gepubliceerd in een Londense krant dat mensen vaker en makkelijker een simpele maaltijd kopen ipv zelf te koken. Mensen gingen masaal bij de McDonalds, KFC en Burger King eten en lieten de keuken thuis voor wat hij was. Het resultaat was niet onverwacht, het algemene overgewicht van de mensen ging omhoog. Zo erg zelfs dat de overheid campagne is gaan voeren met supermarkten om aan te geven dat gezond eten niet duur hoeft te zijn. Vele Engelse celebrities lieten zich hier voor strikken (zie Jamie Oliver, de cast van Top Gear).

Nu zou je denken dat het in Nederland niet zo ver zal komen maar bedenk je het volgende:
Uit ervaring kan ik zeggen dat de huisprijzen in London op gelijke voet staan met Amsterdam maar het verschil tussen de prijzen voor eten in de supermarkt is bizar. Bij de Sainsbury (onze 'buurt supermarkt') kon ik voor 2 pond (a 3 euro) een zak met groente halen voor bijna een week. Maar met ditzelfde bedrag kom ik bij de Albert Heijn amper weg met een bloemkool en een komkommer. 

En de Lidl die onlangs geopend is om de hoek heeft misschien wel lagere prijzen maar het is nog steeds vreemd duur in vergelijking met de Engelse winkels. Sinds ik ben terug gekomen zijn mijn huishoudelijke kosten exponentieel gestegen! Voor echt goedkopere groente en fruit ga ik dus liever naar het Turkse winkeltje om de hoek of de markt.

Dus ik kan me ergens voorstellen dat mensen eerder naar de Febo gaan om voor 4 euro zich vol te kunnen proppen dan naar de Appie te gaan om voor zichzelf een pasta maaltijd te maken met wat groente voor bijna dubbel de prijs. (en de Febo om de hoek doet goede zaken, gezien ze aan het verbouwen zijn!)
Natuurlijk vraag ik me af of er deze keer weer een Dieet Crisis komt. Oud en Nieuw is al geweest dus de goede voornemens van gezond eten zijn alang verwaterd.

Zelf denk ik nog steeds, zoals die reclames in Engeland, gezond eten hoeft niet duur te zijn. Alleen moeten we wel wat creatief zijn. Voor mensen die volle soepen houden:

Wortel soep met een twist
- 2 liter boullion (groente of rundvlees)
 - 1,5kg Wortels
- 2 zoete aardappels
- 1 grote ui
- een theelepel mosterdpoeder
- twee theelepels gemberpoeder
- een scheutje olie
- 100ml rode vermouth

Versnipper de ui en snijd de wortels en aardappels in kleine stukken. Verwarm de olie in de pan en verhit de ui tot deze glazig is. Giet hier de vermouth bij en roer even door.
Doe de aardappels en de wortels er bij en schep de groente een paar keer om zodat ze goed gemixt met de ui zijn. Giet de boullion erbij en breng aan de kook.
Als de soep kookt, zet het gas laag en laat ruim 45 minuten zachtjes pruttelen. De groente moet boterzacht zijn. Zet het gas uit en met de staafmixer, pureer het geheel tot een gladde massa. Voeg mosterd en gemberpoeder toe en breng heel even aan de kook.
Breng op smaak met zout en peper.

Eet smakelijk!